Introducere
Această prăjitură este un aluat dulce, foarte pufos, împletit și copt până devine auriu, cu un topping de cocos. Este ideală pentru mic dejun, gustare sau alături de o cafea sau ceai.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml lapte cald
- 2 ouă
- 80 g zahăr
- 80 g unt topit
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
- 1 praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
Pentru decor:
- 1 ou (pentru uns)
- cocos ras (după gust)
- puțin zahăr (opțional)
Mod de preparare
1. Activarea drojdiei
Se amestecă laptele cald cu drojdia și o linguriță de zahăr. Se lasă 10 minute până devine spumos.
2. Frământarea aluatului
Într-un bol mare se pune făina, ouăle, zahărul, sarea și drojdia activată. Se adaugă untul topit și se frământă până obțineți un aluat moale și elastic.
3. Dospirea
Se acoperă aluatul și se lasă la crescut 1 oră – 1 oră și 30 min, până își dublează volumul.
4. Modelarea
Se împarte aluatul în fâșii lungi, se împletesc și se așază într-o tavă unsă.
5. A doua dospire
Se mai lasă 20–30 de minute în tavă.
6. Coacerea
Se unge cu ou bătut, se presară cocos și se coace la 180°C timp de 25–35 de minute, până devine aurie.
Sfaturi
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală.
- Dacă vreți mai moale, adăugați puțin lapte în plus.
- Se servește caldă sau rece, rămâne pufoasă câteva zile.
Concluzie
Această prăjitură împletită cu cocos este un desert simplu, dar foarte gustos și pufos, perfect pentru întreaga familie
0 comments:
Post a Comment